מטרתן של תוכניות הלימודים היא להקנות לתלמידים ידע והבנה מעמיקים בתולדות המזרח התיכון. הסטודנטים והסטודנטיות בתוכניות מרחיבים את ידיעותיהם אודות מדינות האזור, תוך דיון בסוגיות כלל-אזוריות כגון תנועות אסלאמיות ולאומיות, צורות המשטר, מבנים חברתיים, תרבותיים, כלכליים ושינויים שחלו בהם. הלימודים מקנים כלים לניתוח תהליכים ותמורות באזור, תוך שימוש בכלי הדיסציפלינה ההיסטורית ובתאוריות רלוונטיות ממדעי החברה. בוגרות ובוגרי התוכניות מעידות ומעידים על שימושיות רבה של תכני הלימוד במקומות העבודה, בין אם באקדמיה ובין אם מחוצה לה.